九江酒厂里叹早茶,一口酒糟丸子+避风塘虾饺…心都醉了

来源:澳门葡京博彩娱乐平台新闻网 时间:2018-12-06 21:23

  一瓶烧酒,一笼点心,一份报纸,是老一辈人饮早茶的打开方式。

   

  南海九江人的待客之道往往也是由一瓶双蒸酒开始的。匠心打造的全酒宴早已闻名遐迩,从12月开始,九江双蒸博物馆,更创新推出以酒入馔的主题茶市,这个月都有9折的尝鲜优惠。

  早茶的用餐位置就在国家3A级旅游景区内,微风吹进雅致的岭南古屋,食客写意地望着窗外的天井,还没开吃已经醉心于此……

  清晨6:30早茶准时飘香开市,特色点心都是即点即蒸的(需时8-10分钟),嘴馋的朋友可以先到自助蒸柜里,拿些常规茶点边吃边等~

  茶点Mix九江酒

  酒糟丸子,全酒宴中的经典菜式,用酿双蒸酒的纯米精华,厚厚的一层裹着香菇土猪肉馅,每一口都是鲜糯醇香的享受。

  花雕鸡脚,不仅是茶点更是药膳。上好的花雕酒和红枣党参杞子鸡脚齐炖,令食物的香气和质感飞跃不止一个档次,更具温中驱寒的功效。

  香煎骨腩粥,将来自西江的脆肉鲩,连着骨起出鱼腩中最嫩的那片肉,用双蒸酒煎完再煲粥。你问味道有多香?有多绵滑?只能回答论吃鱼只服九江人。

  还有一大埕的九江双蒸免费任你饮!

  温馨提示:因茶点中的酒主要为调味作用,在烹调过程中易于挥发,因此吃后的酒精测试检测也是合格的,各位司机可放心品尝。但如果你要品尝九江双蒸的话,就要乖乖地当乘客了噢。

  茶点Mix创新做法

  避风塘虾饺。因九江是著名的侨乡,所以这里的虾饺口味主打港式避风塘做法,脆卜卜的皮+鲜嫩爽的虾肉,再带点花椒香蒜的辣,口感特别,一试难忘。

  太妃糕。这款点心参照了太妃糖的做法,红糖糕内裹着奶油流心蓉,吃起来有嚼劲之余甜而不腻。

  蒸土猪排骨。除了鱼九江人更钟情于惹味的菜式,与一般茶楼的豆豉蒸法不同的是,用野山椒或金银蒜蒸排骨才是九江茶市最传统的吃法。野山椒蒸排骨除了上述的几款特色之外,打开菜单琳琅满目的菜品,分为8大类共60多款。鱼翅饺、叉烧酥、黑金包、榴莲酥、葱油饼、萝卜糕、小笼包、布拉肠、潮州粉果、鲍汁腐皮卷、三丝炒米等全都有。

  饱餐后游3A级景区。在九江双蒸博物馆,除了有好吃的还能一览传承了数百年的九江酿酒技艺。

  馆内还有许多以假乱真的蜡像模型,为你展现从前九江十二坊的传奇~

 

    文/图/视频:杨荣燕

(责任编辑:何燕良)

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