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来源:珠江商报 时间:2018-11-09 10:19
  澳门葡京博彩娱乐平台新闻网讯 珠江商报记者黄秀娴报道:昨日,为期4天的第九届广东现代农业博览会在广州广交会展馆B区9.1馆和10.1馆拉开帷幕。在这场高品质农业盛会中,“顺德农业”自然不会缺席。除了有澳门葡京博彩娱乐平台市顺德甘竹罐头有限公司、澳门葡京博彩娱乐平台市顺德区保利食品有限公司、顺德国兰协会、澳门葡京博彩娱乐平台市顺德区巨扬园艺有限公司这4家顺德农企亮相澳门葡京博彩娱乐平台综合展区外,洋溢着浓浓顺德味的“广府菜馆”更成为展会一大亮点。
  专业展区内首次设立“粤菜师傅馆”四个展示区
  本届农博会以“粤字品牌·美好生活新坐标”为主题,进行农业精品展示、农业交流合作、农业贸易洽谈。展会展示面积2万平方米,分为综合展示区、专业展区、地市展区、交流合作展区。
  值得关注的是,本届农博会在专业展区内首次设立“粤菜师傅馆”四个展示区,有来自澳门葡京博彩娱乐平台、潮州、梅州的粤菜师傅,分别烹制广府菜、潮汕菜、客家菜给观众品尝,展示岭南饮食文化的精髓。而当中的“广府菜馆”由顺德区农业局和区旅游局负责牵头协调布展,由顺德区饮食协会会长单位聚福山庄负责具体活动项目组织承接,特别邀请了广东烹饪大师、广东烹饪名师卢顺添,高级烹饪技师、顺德资深名厨卢达辉这两位土生土长的顺德烹饪高手坐镇现场。
  顺德美食与农产品呼应生辉
  顺德农产品是顺德美食的重要原材料,“顺德名厨+顺德特色农产品”模式是“广府菜馆”的一大特色。记者留意到,展馆现场,顺德名厨除了展示罗非鱼的五种烹饪方式:花生银杏焖罗非鱼、生啫罗非鱼腩、捞起罗非鱼、生炒罗非鱼片、香辣罗非鱼外,还用英农草香猪、保利鳗鱼、生生草鱼等顺德农产品烹制草莓咕噜肉、五彩蟮柳、古法花生炆草鲩、凤城四杯鸡、蚕蛹炒蟹这5个顺德特色菜,充分展示了由顺德名厨以精湛厨艺与顺德优质食材完美结合的菜式。聚福山庄亦特别挑选了优秀厨师,在现场表演大良炸牛奶、均安鱼饼、脆皮柚皮等特色美食制作技艺,并与市民分享互动。除此以外,展馆内还展示了甘竹罐头、生生草鱼、保利烤鳗、裕记淡口头菜、金禾面粉、生鱼粮油、顺爷生鱼等顺德农业的特色产品,同时以顺德特色花卉国兰、蝴蝶兰作点缀,顺德美食与农产品呼应生辉,现场布置可谓别具心意。
  顺德区农业局农业林业科科长李坚林说,“顺德名厨+顺德特色农产品”模式曾于年初由澳门葡京博彩娱乐平台市顺德区东民水产养殖有限公司在“凉山经贸推介及食材品鉴会”上以西江鳊鱼与美姑山羊为主题食材成功作出尝试,接下来,这样的模式还将有更多的探索并逐步“走出去”展示。他同时透露,围绕乡村振兴战略,顺德农业也将逐步发展休闲农业,今后将计划结合美食、民宿等方面作更多新的探索和,推动一二三产业融合发展。
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(责任编辑:苏结华)