澳门葡京博彩娱乐平台

来源:澳门葡京博彩娱乐平台日报 时间:2018-12-06 11:12

  澳门葡京博彩娱乐平台新闻网讯   澳门葡京博彩娱乐平台日报记者洪海 通讯员黄羚报道:在北江穿境而过的三水区芦苞镇,北江给这座千年古镇孕育了远近闻名的北帝诞、洪圣诞、千叟宴等民俗文化,也留下了丰富的作物和水产。芦苞腊味正是在丰饶的北江水产基础上诞生的。

  民以食为天,千年古镇芦苞不仅用文化留住人的心,更以美食留住人的胃。12月14~16日,芦苞再一次为市民游客送上一份美食文化大餐,“美味三水 寻味芦苞”2018芦苞北江腊味美食节将在芦苞温泉门前广场举办,市民游客将有机会一次性尽享芦苞美食。芦苞镇相关负责人介绍,在2018年年底举办芦苞北江腊味美食节,将把该活动打造成为2019年芦苞文旅开年盛宴。

  芦苞腊味做成的煲仔饭,是一道地道芦苞美食。   /澳门葡京博彩娱乐平台日报记者洪海摄

 

  北江边上品腊味美食节将竞出“腊味厨神”

  “秋风起,食腊味。”昨日中午,在芦苞的拉爷农庄,顺德的吴先生吃完中午饭,在摊位前等待购买腊味。吴先生因工作原因经常来芦苞,每一次到访,他总要到农庄带上几条腊肉回顺德,或清蒸,或小炒,香味无穷。

  下周五启动的芦苞北江腊味美食节,腊味必然是主角。美食节当天,现场将为市民、游客展示三水十大手信和芦苞特色农产品,特别是腊味四宝——腊肉、腊肠、腊鸭和鱼干。

  北江腊味美食节的重头戏则是首届“打造粤菜师傅工程”之腊味厨神争霸赛。芦苞镇15家餐饮企业的大厨汇聚,将共同用上芦苞的本土食材,现场制作出一道道美味佳肴。腊味四宝是比赛必不可少的食材,厨师们将用指定菜式煲仔饭提炼出腊味的色香味,再用本地食材制作自选粤菜。

  美食节负责人介绍,腊味状元争霸赛将邀请中华金厨、国家级评委、中国粤菜十大名厨黄炽华等“美食大咖”担任“品鉴团”成员,获胜者将颁发“腊味厨神”称号,自选菜式前十名将获得“芦苞十大名菜”称号。

  美食将至,又怎能少得了食客?上述负责人说,北江腊味美食节特别推出腊味优惠套餐一元竞拍等系列活动,游客可尽情品尝北江腊味和芦苞北江美食,并进行“人气菜式”评选。

  与此同时,北江腊味美食节还现场举办才艺大赛暨芦苞腊味“小精灵”选拔赛、腊味制作展示、腊味制作技艺课堂、腊味手作大比拼、烹饪专业技艺展示、芦苞手信logo征集颁奖等环节。

  芦苞镇党委副书记邓启涛认为,芦苞北江腊味美食节通过各类特色活动,建立芦苞腊味平台,深入挖掘芦苞“腊味文化”,打造芦苞特色手信和芦苞美食的独特品牌,将极大地提升芦苞美食的影响力。

  挖掘胥江古镇底蕴  文化和美食跨界融合

  千年的胥江古镇,留下了诗词,留下了美食。相传,芦苞古镇的腊味来自于物产丰收的季节,水上人家偶然的晾晒成就了一道独特的美味。空旷的地貌、适宜的北风和鲜美的物产成就了芦苞腊味。秋风起,在芦苞大街小巷的空旷地带,总能看见晾好的鱼干。一锅用芦苞腊味制作的煲仔饭,是远近食客的最爱。

  董健初是芦苞温泉的总厨,擅长于用腊味制作煲仔饭的他最喜爱腊味四宝。腊肉、腊肠切粒,加上鱼干添加鲜味,蒜蓉炒香米粒和葱花添香,芦苞腊味足以媲美广东闻名的清远连州腊味。在有31年工作经验的老厨师董健初看来,芦苞腊味是芦苞文化里不可或缺的一部分。

  兼容并包的芦苞文化铸就了古镇底蕴。拥有先天独厚生态优势、文化优势的芦苞,文化品牌更为多元。胥江祖庙、北帝诞、洪圣庙会、长寿之乡、鲜美河鲜、北江腊味等丰富元素,是芦苞打造岭南特色文旅小镇的自信源泉和产业基础。

  邓启涛介绍,首次举办芦苞北江腊味美食节,整合芦苞文化、旅游、餐饮、农业等资源,探索芦苞传统文化与美食文化跨界融合发展新路径,特别是在实现“以文促产”上,通过美食文化来推动乡村振兴,实现产业振兴和文化振兴,芦苞岭南特色文旅小镇的区域形象。

  打造粤港澳大湾区旅游目的地 一年四季皆有品牌活动

  位于芦苞涌旁的拉爷农庄和三水十大手信之一的“从心泉”是最受益于文旅活动的企业。每到旅游旺季,拉爷农庄的鱼干总是供不应求。百年老店“从心泉”则是三水人带给外地亲朋好友的手信之一。

  乡村振兴战略中,芦苞乡村产业、文化逐渐振兴的背后,离不开芦苞镇在打造文旅产业链上的布局。一年四季里,芦苞镇的文旅品牌活动可以总结为“一三五七九”。今年来,三水市民每个季度都能被芦苞的品牌活动刷屏,包括了“一月一·温泉节”“三月三·北帝诞”“五月五·龙舟赛”“七月七·相会日”“九月九·千叟宴”等系列节庆活动。其中“城市三水·品质芦苞”胥江祖庙北帝诞庙会活动规模不断扩大,今年成功吸引了25万人次前来祈福游玩;在“长寿三水·孝善芦苞”孝善文化节中,以千叟宴为载体,全镇筵开828席。

  奋进城市三水新征程,三水区委提出芦苞要进一步提升产业与环境,再现“小广州”辉煌。近年来,芦苞以打造粤港澳大湾区旅游目的地为目标,积极推动岭南特色文旅小镇建设,推动“探长寿乡、看时尚镇,泡不老泉、祈千年福,游孝善村、享田园风,品水乡韵、尝岭南味”文旅产业链形成。

  芦苞镇相关负责人介绍,城市三水提出打造粤港澳大湾区文旅名城,要实现“以文化人、以文引人、以文促产”,芦苞镇创造性地将传统文化与美食文化跨界融合,正是要以节庆活动打造文化品牌,推动文旅、农旅、商旅融合发展。

  上述负责人介绍,芦苞将在存量和增量上发力,让文旅“美”起来、文化品牌“亮”起来、文旅资源“活”起来,以芦苞涌为纽带,由西向东依次将旅游项目串珠成链,发展周末经济,推动乡村振兴,为城市三水建设粤港澳大湾区文旅名城体现芦苞担当,贡献芦苞力量。

免责声明:本文仅代表作者个人观点,与澳门葡京博彩娱乐平台新闻网无关。其文中陈述文字和内容未经本网证实,本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本网不作任何保证或承诺,请网友仅作参考,并请自行核实相关内容。

(责任编辑:韩林莹)